أثر الخل و الحمضيات علي السكري

أثر الخل و الحمضيات علي السكري
أثر الخل و الحمضيات علي السكري  


أثر الخل و الحمضيات علي السكري

وجود الخل أو أي نوع من الحمضيات في أي وجبة سواء كان مكون من مكونات الوجبة – طبق جانيي أو كجزء من توابل الطعام " التتبيلة " يأثر علي معدلات هضم الطعام بسبب الخاصية الحمضية له.

هذا التأثير المهم يصل مداه في الساعة الأولي بعد تنأول الطعام ،بحيث يقلل ارتفاعات السكر بعد الوجبة بنسبه قد تصل إلي 50% في الساعة الأولى.

 يحسن من مقأومه الأنسولين ويحسن من التحكم في قراءة السكر

 نضع الخل أو الليمون علي سلطه أو يتم عصره علي الشوربه

    خل التفاح أو العادي هو الافضل مع السلطة ..الخل البلسمي في التتبيل والصوص



    كيف يحسن من مستويات السكر في الدم ؟ طريقه عمله تفصيلي مازلت مبهمه ...لكن هناك نظريات



    · أقلها تقبلا هو أنه يُبطّئ عملية الهضم ، لأنه في حال حدوث ذلك سنواجه علو بعد انتهاء عمل الأنسولين واستكمال عمليه الهضم.

    · وهذا لم يبلغ عنه معمليا في أي دراسة مما نشر من المقترحات لطريقه العمل

    · يقلل المؤشر الجلايسيمي بالتالي يقلل إرتفاع مستويات السكر في الدم خلال الساعة الأولي بعد الأكل

    · يؤخر من إفراغ المعدة

    · يقلل أو يمنع عمل الأنزيم المسئول عن تكسير الطعام إلي مكوناته من السكريات الأولية (disaccharides) ألي بدورها سهله وسريعه الهضم

    · ال Acetic Acid أو حمض الخليك يزيد من عمليه تكوين الجلوكاجون وإمتلاء مخازنه في الكبد والعضلات ..أي يزد من سحب الجلوكوز من مجري الدم إلي داخل هذه المخازن

    المصدر
    الكتاب الطبي - Think like A Pancreas 
    مزيد من المقالات لدراسات مؤكده 

    شكرا لمتابعتكم - ونرجوا أن يكون محتوى المقال عاد بالفائدة عليكم - رجاء عمل اعجاب - مشاركة و متابعة لوسائل التواصل الاجتماعى - والاشتراك فى القائمة البريدية - ليصلكم جديد الموضوعات

    rss
    RSS


    Comments

    Post a Comment

    Popular posts from this blog

    وصفات محسوبة القيمة الغذائية

    Image
    وصفات محسوبة ◄الكوسه باللحمه/ الكوسه بالبشاميل صلصه بشاميل : 5 معالق طعام دقيق ..كارب 30 1.5 كوب لبن كامل الدسم ...كارب 19 / بروتين 12   / دهون 12 1 بيضه مضروبه بملح وفلفل زيت : كله : 50 كارب /12 بروتين * نصف كيلو لحم مفروم نيء : بروتين 19% = 500 * 0.19 دهون 75 جرام لو لحمه حمرة ..125 جرام  لو فيها دهن *   كيلو ونصف كوسه : كارب 53 , بروتين 18 * 4  حبات بصل وسط ...كارب 47 * 3  معالق صلصه طماطم ..كارب 9 * 4 حبات طماطم مبشوره..كارب 15 * 6  فصوص ثوم ..كارب 6 الطريقه : نقطع البصل مكعبات صغيره ونضعها في حله غويطه معها اللحم المفروم ..إلى أن يذبل البصل وتنزل ميه أللحمه وتنشف نوزد فلفل اسود وبهارات ومعلقه قرفه صغيره وصلصله الطماطم والطماطم المبشوره ونقلب حتي تبدأ في التسبيك نزود قليل من الميه المغليه ونتركها تستوي بعد متستوي اللحمه نقشر الكوسه ونقطعها حلقات ..نقلبها مع اللحمه المتعصجه في الحله ونتركها لمده 3 دقائق نقسم مقدار اكوش بللحم في صنيتين واحد تدخل الفرن زي ماهي والأخري عليها صلصله البشاميل ويدهن الوجه بالبيض المخفوق نضعهم 10 د في فرن متوسط الحرار...
    Read more

    Deepwater Horizon oil spill - التسرب النفطي في خليج المكسيك 2010

    Image
    التسرب النفطي في خليج المكسيك 2010 التسرب النفطي في خليج المكسيك 2010  هي كارثة بيئية نجمت عن  تسرب نفطي  هائل حصل بعد انفجار غرق " منصة بحرية لاستخراج النفط " تابعة  لشركة بريتش بيتروليوم (BP)  البريطانية في  خليج المكسيك  في 22 أبريل  2010 ، ويعتبر أكبر تسرب نفطي في تاريخ الولايات المتحدة الأمريكية والعالم. حيث قدر خفر السواحل الأمريكي مقدار التسرب بـ 4.9 مليون برميل تخرج من البئر الواقعة على عمق 1500 متر تحت سطح البحر. أدى الحادث لفقدان 11 عاملاً في المنصة، ولم يتم العثور عليهم إطلاقاً. وتم الإعلان عن إغلاق البئر نهائياً في 19 سبتمبر 2010، وفي بداية سنة 2012 أثبتت تقارير وجود تسريب بالبئر . خلفية الحدث بدأ التسرب النفطي في خليج المكسيك بعد انفجار نجم عن تسرب غازي في منصة "ديب ووتر هوريزون" (بالإنجليزية: Deepwater Horizon) التابعة لشركة بريتش بيتروليوم الإنجليزية (بالإنجليزية: BP) أودى بحياة 11 عاملاً في 20 أبريل 2010،[4] وتسبب لاحقاً بغرق المنصة، ثم حدوث تسرب انطلاقاً من البئر النفطية تحت المنصة. تطورات الحدث بدأت علامات الت...
    Read more

    ACCUMULATOR UNIT - koomey Unit (BOP CONTROL UNIT) - وحدة التحكم فى صمامات مانع الانفجار

    Image
    ACCUMULATOR UNIT - koomey unit (BOP CONTROL UNIT) 4 way valve   koomey unit او bop accumulator unit الوحدة المتحكمة في غلق و فتح صمامات مانع الانفجارات المعروفة بإسم ال    iwcf من المهم و فهمها و معرفة اجزائها المختلفة للنجاح في اختبار  ACCUMULATOR UNIT - koomey unit (BOP CONTROL UNIT) NOTE: As per IWCF exam is concerned, one needs to remember the name of the parts of the control unit. 1. Customer air supply: normal supply is 125 psi. (Higher may require air regulator.) 2. Air lubricator: on air inlet line to air pumps. Use SAE 10 lubricating oil. 3. Bypass valve: to automatic hydro-pneumatic pressure switch. If pressures higher than normal 3,000 psi are required, open. Close at all other times. 4. Automatic hydro-pneumatic pressure switch: 2,900 psi cut-out with air and electric pumps. 3,000 psi for air pumps alone. Adjustable spring tension control. 5. Air shut-off valves: manual – open/close supply to air hydraulic pumps. 6. Air operated hydraulic pumps: norm...
    Read more