Export

سكرك الطبيعي بين 70 إلى 110 - ملي جرام لكل وحدة حجم من الدم "1 ديسلتر"  . الملى جرام جزء من 1000 جزء من الجرام . 1 ديسلتر = 1/10 لتر ، لك أن تتخيل مقدار السكر الذى يحتاجه جسدك .  كمية قليلة جدا . تخيلت نعم انها كذلك .  هذا يعنى ان في وقت معين إجمالي ما يكون في جسمك . لحجم 5 لترات من الدم إلى الجلوكوز يجب ان لا يتخطى 35 - 55 جرام سكر . ملعقة السكر الصغيرة بين 4 ل 5 جرام سكر !! ..  كل جرام نشويات ينتج عنه 4 سعرات حرارية . متوسط 2000 - 2200 سعر حرارى ، كل ما نحتاجه يوميا . أى " 500 جرام فقط من النشويات فرضا للتوضيح "  .   سأترك لك ان تتخيل ما نفعله على موائد الغذاء . الطاقة لا يستمدها الجسم من النشويات و فقط كل ما يأكل يمدك بالطاقة الا الماء . الدهون و البروتينات .  جرام الدهون يعطى تقريبا 9 سعرات . و جرام البروتين يعطى 4 سعرات .   استطيع ان احصل على سعراتى من مصادر غير النشويات السهلة الهضم كالسكر و الخبز وغيره. *متوسط حجم الدم في جسم شخص بالغ تقريبا بين 4 ل 5 لتر دم .   *متوسط السعرات الحرارية اليومية لشخص بالغ لا يقوم بمجهود بدني 2000 ل 2200 كمتوسط لتوصيل المعلومة 

وصفات محسوبة ◄الكوسه باللحمه/ الكوسه بالبشاميل صلصه بشاميل : 5 معالق طعام دقيق ..كارب 30 1.5 كوب لبن كامل الدسم ...كارب 19 / بروتين 12   / دهون 12 1 بيضه مضروبه بملح وفلفل زيت : كله : 50 كارب /12 بروتين * نصف كيلو لحم مفروم نيء : بروتين 19% = 500 * 0.19 دهون 75 جرام لو لحمه حمرة ..125 جرام  لو فيها دهن *   كيلو ونصف كوسه : كارب 53 , بروتين 18 * 4  حبات بصل وسط ...كارب 47 * 3  معالق صلصه طماطم ..كارب 9 * 4 حبات طماطم مبشوره..كارب 15 * 6  فصوص ثوم ..كارب 6 الطريقه : نقطع البصل مكعبات صغيره ونضعها في حله غويطه معها اللحم المفروم ..إلى أن يذبل البصل وتنزل ميه أللحمه وتنشف نوزد فلفل اسود وبهارات ومعلقه قرفه صغيره وصلصله الطماطم والطماطم المبشوره ونقلب حتي تبدأ في التسبيك نزود قليل من الميه المغليه ونتركها تستوي بعد متستوي اللحمه نقشر الكوسه ونقطعها حلقات ..نقلبها مع اللحمه المتعصجه في الحله ونتركها لمده 3 دقائق نقسم مقدار اكوش بللحم في صنيتين واحد تدخل الفرن زي ماهي والأخري عليها صلصله البشاميل ويدهن الوجه بالبيض المخفوق نضعهم 10 د في فرن متوسط الحراره شغال من تحت بس ..وهم في الرف ألي في ا

دراسه جديده تنضم لقائمه طويله من فوائد فيتامين -  ' د '   D ' Vitamin ' وبيان أهميه  ضبط مستوياته في  الدم وأثرها علي    ضبط  سكر الدم   الدراسه تابعت طفلين حديثي التشخيص بالسكر نوع اول في ايطاليا وتابعتهم بعد الخروج من المستشفي وبدء علاج الانسولين وانتظام السكر علي العلاج ,  بدأوا بعدها علاج مكثف من فيتامين د و الاوميجا 3 لتحديد اثرهم علي السكر - الاثر المضاد للالتهابات والمنظم المناعي ليهم تحديدا  .  الأطباء نجحوا في تقليل الجرعات بشكل كبير لدرجه الطفلين حاليا فقط علي اقل نسبه قاعدي بالنسبه للوزن وبدون أنسولين وجبات  تساوى  بالتعريف الطبي كأنهم دخاوا مرحله  📌   شهر عسل   مازالت مستمره لمده سنتين حتي نشر الورقه البحثيه  📌   الطفل الاول  ذكر  7 سنوات  تراكمي التشخيص 9.8  سي بيبتايد التشخيص 0.5 📌   الطفل الثاني  ذكر  7 سنوات  تراكمي التشخيص 11.1 سي بيبتايد التشخيص 0.3 قبل بدا علاج  📌     فيتامين د كان الأثنان مشخصين بنقص في  فيتامين د  اي نسبه تحت  30      📌   بعد بدأ العلاج  اثر 📌    فيتامين د   كان من اول يوم في تقليل احتياجات الانسولين  اثر📌 اوميجا 3 اكتمل خلا

حساب_وصفه_اكل بقلم مروة ياسين  كثيرا ما يحدث خلط كبيرعندما تحب تعمل وصفة وتكون محتاجين نترجمها لجرامات من الكارب، اول خطوه ان نحسب المكونات صح، نفرض المكونات كلها كانت 100 كارب. نطبخ وصفتنا كالمعتاد. عند التقديم مهم نعمل حاجات تسهل علينا الحساب. اول طريقه اما اوزن الكمية المطبوخة كلها ولنفرض طلعت 500 جرام، اذن معامل الكارب للوجبة هو كميه الكارب الأصلية في المكونات تقسم على وزن الطبخة الناتجة، اي في مثالنا نقسم 100علي 500. يكون معامل الكارب للوجبة هو 0.2  ثاني طريقه اغرف الطبخة في اطباق تقديم متساوية الوزن او تقطعها الي قطع متساوية الحجم، ساعتها القطعة الواحدة او الطبق الواحد فيه كميه كارب تساوي. حاصل قسمه كميه الكارب الأصلية في المكونات على عدد الاطباق او القطع. يبقي مثلا لو. الكمية المطبوخة عملت عشر قطع او خمس اطباق القطعة يكون فيها 10 كارب الطبق يكون فيه 20 كارب لا يوجد اي وسيله ثانية لحساب الوصفات الا هكذا، لو فهتموا جربوا حساب التالي  وجبه مكوناتها فيها 300 كارب والناتج كان 15 قطعه القطعة كام كارب؟

هناك نوعان من المُحليات: مُحلـيات مُغذية (توفر طاقة) ومُحليـات غير مُغذية (لا توفر طاقة).  كل ما تريد معرفته عن المحليات الصناعية المُحليات المُغذية: وهي المُحليات التي تعطي ٤ سعرات حرارية لكل جرام. وتشمل: السكر الأبيض والبني، العسل، شراب الذرة. وجميعها توفر الطعم الحالي بسبب وجود الجلوكوز والفركتوز أو معاً على شكل سكروز. وهناك جزء آخر من المُحلـيات المُغذية تُدعى السكريات الكحولية. ويطلق عليها مسمى "كحولية" بسبب تركيبها الكيميائي. وعادة يكون مصدرها سكر الذرة وتشمل: السوربيتول، مانيتول، ماليتتول، إكزيليتول. لا يتم امتصاص هذا النوع من السكريات في الجسم بشكل كامل. بالتالي، تأثيره على مستوى السكر يكون أقل وتعطي طاقة أقل للجرام الواحد. بالإضافة إلى ذلك، لا تسبب تسوس للأسنان مثل السكر العادي لذلك غالباً ما تستخدم في صنع اللبان (العلكة) لإعطائه الطعم الحلو. واحد من هذه الأنواع (وهو الإكزيليتول) يقلل من تكاثر البكتريا في الفم. المُحليات الغير مُغذية: وتُعرف أيضاً ببديل السكر أو السكر الصناعي. وتسمى "غير مُغذية" لأنها لا توفر طاقة على الإطلاق لأنه لا يتم هضمها ولا تحللها في